Kuah rempah yang halus dan gurih, rasanya enak banget—Tongseng Ayam ini jadi makin istimewa dengan sedikit sentuhan Ajinomoto.
📌 Bahan-bahan :
| 500 gram daging ayam |
| 190 gram kubis, iris kasar |
| 1 buah tomat, potong 6 |
| 1 batang daun bawang, iris |
| 8 pcs rawit utuh |
| 500 ml santan |
| 1 sdt garam |
| ½ sdt AJI-NO-MOTO® |
| 2 sdm kecap manis |
📌 Bumbu Halus :
| 55 gram cabe merah keriting |
| 11 gram cabe rawit merah |
| 8 gram bawang putih |
| 1 sdt ketumbar |
| 2 ruas kunyit |
📌 Bumbu Aromatik :
| 1 batang serai, geprek |
| 3 ruas lengkuas, geprek |
| 2 lembar daun salam |
| 3 lembar daun jeruk |
Potong daging ayam kecil-kecil, lalu cuci hingga bersih sisihkan
Tumis bumbu halus berserta bumbu aromatik hingga harum dan matang
Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga bumbu tercampur rata. Dan masak hingga ayam berubah warna
Tambahkan santan, AJI-NO-MOTO®, garam, dan kecap manis
Setelah kuah santan mendidih dan daging ayam mateng, masukkan irisan kubis beserta cabe rawit utuh. Aduk rata
Sesaat sebelum matikan kompor, tambahkan irisan daun bawang
Tongseng Ayam siap untuk di hidangkan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
3 Porsi
