Resep TONGSENG AYAM KAMPUNG ALA MASAKO

TONGSENG AYAM KAMPUNG ALA MASAKO

4.75

60 Menit

10 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Punya ayam kampung bingung mau dimasak apa?? Cobain bikin tongseng ayam kampung, kuah pedasnya nikmat makin lezat dengan tambahan Masako Rasa Ayam

Bahan-Bahan

Bahan:

1 ekor ayam kampung potong kecil-kecil/dicacah

1 liter santan sedang

2 sdm kecap manis

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

2 ruas jahe

1 ruas lengkuas

1 batang serai

50g gula merah

5 buah cabe rawit iris

2 buah tomat

1 sdt Masako Ayam

1 sdt garam

Secukupnya irisan kol

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

9 siung bawang merah

5 buah cabe rawit

5 buah cabe merah keriting

3 butir kemiri sangrai

1cm kunyit

1 sdt ketumbar

1 sdt merica

Cara Membuat

Langkah 1/4

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, serai. Tumis sebentar lalu masukkan ayam kampung.

Langkah 2/4

Masukkan garam, gula, kecap manis dan penyedap. Aduk-aduk hingga bumbu merata, ungkep sebentar. Tuangkan santan, masak hingga mendidih.

Langkah 3/4

Tambahkan cabe rawit dan tomat yang sudah diiris. Masak hingga matang dan kuah mengental.

Langkah 4/4

Ambil sedikit kuah dari tongseng untuk menumis kol hingga layu. Sajikan kol untuk pelengkap tongsengnya. Bisa juga kol nya langsung dimasukkan kedalam kuah tongseng. Kalau aku lebih suka dipisah sih karena kalau kelamaan dalam kuah kolnya jadi terlalu mateng. Sesuai selera masing-masing.