Banyak sekali menu Nusantara yang selalu menjadi andalanku saat memasak. Salah satunya si menu ayam ini. Aku membuat Tongseng Ayam ini karena resep ini aku pelajari dari ibuku sebelum aku menikah. Masaknya sangat mudah, bisa menggunakan bahan apa saja yang ada di kulkas. Rasanya makin Umami karena aku menggunakan AJINOMOTO. Masakan aku makin spesial karena aku menggunakan produk2 dari Dapur Umami.
Bahan Bahan
| 700 gr Ayam, potong selera |
| 200 gr kol, iris selera |
| 1 buah tomat |
| 10 cabe rawit |
| 2 batang daun bawang |
| 1 sereh geprek |
| 4 lembar daun jeruk |
| 2 lembar daun salam |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula pasir |
| 1/2 sdt AJINOMOTO |
| 3 sdm kecap manis |
| Minyak goreng secukupnya |
| Air secukupnya |
Bumbu halus
| 8 bawang merah |
| 6 bawang putih |
| 3 cabe merah |
| 3 kemiri bakar |
| 1 ruas jahe |
| 1 sdt ketumbar |
| 1 sdt lada |
| 1/2 sdt kunyit bubuk |
Tumis bumbu halus bersama sereh, daun jeruk dan daun salam hingga harum.
Masukan potongan ayam, tumis hingga berubah warna. Tambahkan air 500 ml, masak hingga kuah agak susut dan ayam matang.
Tambahkan kol, tomat, cabe dan daun bawang aduk rata. Tambahkan kecap, garam, gula, Ajinomoto aduk rata. Masak hingga matang, jangan lupa koreksi rasa. Sajikan hangat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
4 Porsi
