Name: TONGSENG AYAM
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 700 gr Ayam, potong selera; 200 gr kol, iris selera; 1 buah tomat; 10 cabe rawit; 2 batang daun bawang; 1 sereh geprek; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt AJINOMOTO; 3 sdm kecap manis; Minyak goreng secukupnya; Air secukupnya; 8 bawang merah; 6 bawang putih; 3 cabe merah; 3 kemiri bakar; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; 1 sdt lada; 1/2 sdt kunyit bubuk

Tumis bumbu halus bersama sereh, daun jeruk dan daun salam hingga harum.

Masukan potongan ayam, tumis hingga berubah warna. Tambahkan air 500 ml, masak hingga kuah agak susut dan ayam matang.

Tambahkan kol, tomat, cabe dan daun bawang aduk rata. Tambahkan kecap, garam, gula, Ajinomoto aduk rata. Masak hingga matang, jangan lupa koreksi rasa. Sajikan hangat.