Tongseng ayam menu olahan ayam berkuah dengan tambahan kecap, kol tomat. Disini saya tambahkan terasi udang agar lebih nikmat dan lezat.
Tongseng Ayam Terasi
| 500 gr ayam potong kecil |
| 2 lembar kol rajang |
| 1 bh tomat potong kecil |
| 1 btg daun bawang rajang |
| 1 sdt Ajinomoto terasi udang |
| ½ sdt masako |
| 1 sdt garam |
| 2 sdm kecap manis |
| 500 ml Air |
Bumbu Halus
| 4 bh cabe merah |
| 5 bh bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
| 2 btr kemiri |
| 1 sdt ketumbar |
| ½ sdt merica |
| 2 cm jahe |
| 2 cm kunyit |
Bumbu aromatik
| 1 btg sereh geprek |
| 2 cm lengkuas geprek |
| 2 lmbr daun salam |
| 2 lmbr daun jeruk |
1. Tumis bumbu hingga harum, masukan bumbu aromatik lalu masukan air masak hingga mendidih. Kemudian masukan ayam masak hingga matang
2. Beri garam, masako, terasi, kecap aduk rata masak hingga semua matang. Koreksi rasa.
3. Masukan kol, tomat dan daun bawang masak sebentar, angkat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
4 Porsi
