Tongseng adalah sejenis hidangan gulai daging berkuah dengan bumbu yang lebih kuat. Tongseng pada umumnya menggunakan daging kambing, meskipun ada pula tongseng daging sapi, daging domba atau daging kerbau, dengan tambahan, sayuran seperti kol, tomat, dan kecap manis didalamnya. namun kali ini aku menggunakan daging ayam, rasanya ga kalah enak lohh..
Bahan A:
| 400 gr ayam tanpa tulang (potong2) |
| 50 ml santan instan |
| 1 liter air |
| 1/4 bonggol sayur kol (potong2) |
| 2 buah tomat (potong2) |
| 1 batang daun bawang (potong2) |
| 1/2 sdt AJINOMOTO msg |
| 1 sdt garam |
| 4 sdm kecap manis |
| 15 buah cabe rawit |
| secukupnya minyak goreng |
Bumbu halus:
| 5 buah cabe merah |
| 5 buah bwang merah |
| 4 buah bawang putih |
| 1 sdm ketumbar |
| 1 sdt lada biji |
| 2 buah kemiri |
| 3 cm jahe |
| 3 cm kunyit |
Bumbu aromatik:
| 2 lembar daun salam |
| 2 lembar daun jeruk |
| 1 batang sereh (geprek) |
| 1 ruas lengkoas (geprek) |
Bahan pelengkap:
| bawang goreng |
| jeruk limo |
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai harum dan tanak, lalu masukan ayam, air, santan dan cabe rawit masak sampai ayam matang.
Setelah ayam matang masukan, kecap, kol, tomat, daun bawang, garam dan Ajinomoto msg, masak sebentar lalu angkat koreksi rasa bila perlu, kemudian sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
2 Porsi
