Mau makan tongkol suwir pedas tapi bukan sambal, jadi deh keidean masak resep andalanku tongkol suwir tempe ditambahkan AJI NO MOTO Terasi Udang. Gak nyangka sekeluarga langsung suka banget, kata mereka, rasanya jadi lebih gurih dan harum banget.
Bahan-bahan :
| 12 potong ikan tongkol pindang |
| 1/2 papan tempe |
| 30 ml air |
| 6 sdm minyak untuk menumis |
Bumbu Halus :
| 10 buah cabe merah keriting |
| 8 buah cabe rawit merah |
| 10 butir bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
Bumbu Cemplung :
| 3 lembar daun jeruk |
| 1,5 sdt AJI NO MOTO Terasi Udang |
| 1/2 sdt garam |
| 1/2 sdt gula |
| 1/2 buah jeruk nipis (ambil airnya) |
Goreng sebentar ikan tongkol pindang, setelah dingin, suwir-suwir. Kemudian, potong-potong kecil dan tipis tempenya, goreng sampai berwarna kekuningan.
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai harum dan pecah minyak. Tambahkan sedikit air, aduk rata.
Bumbui garam, gula, dan AJI NO MOTO Terasi Udang, aduk rata. Koreksi rasa.
Jika sudah pas, masukkan ikan tongkol suwir dan tempe, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
Terakhir sebelum diangkat, masukkan air jeruk nipis, aduk rata.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
