TONGKOL SUWIR KECOMBRANG
Resep Kiriman : Hestri susilowati
Waktu Memasak 30 menit
4 Porsi
Kalori
20 Kkal
protein
20 gram
karbo
17 gram
lemak
20 gram
serat
20 gram
Ikan Tongkol salah satu sumber protein hewani yang kaya akan nutrisi. Bisa diolah menjadi berbagai olahan. Salah satunya dimasak dengan bunga kecombrang yang mempunyai rasa dan aroma yang khas, membuat ikan tongkol jadi terasa lebih istimewa
Bahan-bahan
500 gr ikan tongkol
1 buah jeruk nipis
3 buah bunga kecombrang iris halus
10 cabai merah iris
3 buah cabai merah besar iris serong
4 lembar daun jeruk
1/2 sdt kunyit bubuk
2 ruas lengkuas, digeprek
2 batang serai , digeprek
2 tomat hijau, iris-iris
2 buah jeruj limau ambil airnya
garam secukupnya
2 sdt MASAKO AYAM
1/2 sdm gula
minyak untuk menumis
BUMBU ULEK KASAR
50 gr cabai rawit
5 siung bawang putih
Cara memasak
Langkah 1
Cuci bersih ikang tongkol, lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam kemudian kukus sampai matang. suwir-suwir tongkol, sisihkan
Langkah 2
Tumis bawang merah bersama daun jeruk, lengkuas, serai, irisan cabai merah hingga harum
Langkah 3
Tambahlan ulekan cabai rawit, aduk-aduk hingga rata
Langkah 4
Masukkan tongkol suwir, tambahakan kunyit bubuk, garam, gula dan MASAKO, aduk-aduk hingga rata. Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap
Langkah 5
Terakhir tambahkan irisan tomat dan irisan bunga kecombrang. Masak hingga agak layu. Tambahkan perasan jeruk limau, cicipi rasa. Matikan api.
Beli Produk
Inspirasi Menu Lainnya Untuk
Capai Gizi Seimbang
