TONGKOL SUWIR KECOMBRANG

30 Waktu Memasak

4 Porsi

Simpan

Share

Print

TONGKOL SUWIR KECOMBRANG
2.8 Rate it
20 Kkal
20 gram
17 gram
20 gram
20 gram

Ikan Tongkol salah satu sumber protein hewani yang kaya akan nutrisi. Bisa diolah menjadi berbagai olahan. Salah satunya dimasak dengan bunga kecombrang yang mempunyai rasa dan aroma yang khas, membuat ikan tongkol jadi terasa lebih istimewa

Bahan Bahan

500 gr ikan tongkol
1 buah jeruk nipis
3 buah bunga kecombrang iris halus
10 cabai merah iris
3 buah cabai merah besar iris serong
4 lembar daun jeruk
1/2 sdt kunyit bubuk
2 ruas lengkuas, digeprek
2 batang serai , digeprek
2 tomat hijau, iris-iris
2 buah jeruj limau ambil airnya
garam secukupnya
2 sdt MASAKO AYAM
1/2 sdm gula
minyak untuk menumis
BUMBU ULEK KASAR
50 gr cabai rawit
5 siung bawang putih

Cara Memasak

Langkah 1

Cuci bersih ikang tongkol, lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam kemudian kukus sampai matang. suwir-suwir tongkol, sisihkan

Langkah 2

Tumis bawang merah bersama daun jeruk, lengkuas, serai, irisan cabai merah hingga harum

Langkah 3

Tambahlan ulekan cabai rawit, aduk-aduk hingga rata

Langkah 4

Masukkan tongkol suwir, tambahakan kunyit bubuk, garam, gula dan Masako®®, aduk-aduk hingga rata. Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap

Langkah 5

Terakhir tambahkan irisan tomat dan irisan bunga kecombrang. Masak hingga agak layu. Tambahkan perasan jeruk limau, cicipi rasa. Matikan api.