Berawal dari terlalu sering dengar kalau sajian ini jadi menu andalan orang-orang tiap ke salah satu restoran keluarga di Bandung, saya jadi penasaran banget. Karena entah kapan bisa main ke Bandung, jadi saya coba cari-cari resepnya dan saya kira-kira rasanya seperti apa berdasarkan review orang, jadi lah resep ini. Membuatnya cukup praktis dan rasanya tentu enak sekali. Dijamin bikin pengen nambah lagi dan lagi. Yumm! #DapurUmami #UmamichiUjiUmami #SAJIanLezatKU
Bahan-Bahan
| 350 gr terung ungu, iris serong |
| 1 bungkus Sajiku Tepung Bumbu Serbaguna |
| 80 ml air dingin |
| 4 siung bawang putih, cincang halus |
| 6 siung bawang merah, cincang halus |
| 3 buah cabai rawit merah, iris serong |
| 1 batang bawang pre, iris serong |
| 1 sdm Saori Saos Tiram |
| 3-4 sdm kecap manis |
| ½ sdt garam |
| ¼ sdt lada putih |
| Minyak untuk menumis dan menggoreng |
Campur 3 sendok makan Sajiku Tepung Bumbu Serbaguna dengan air dingin dalam mangkok, aduk rata. Masukkan sisa tepung ke dalam mangkok yang lebih besar. Sisihkan. Masukkan potongan terung ke dalam adonan tepung basah, aduk rata. Lalu gulingkan terung ke tepung kering sambil ditekan-tekan. Sisihkan.
Goreng terung dalam minyak panas sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Panaskan 7 sendok makan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan irisan cabai merah dan cabai rawit, tumis sampai cabai layu. Kecilkan api, lalu masukkan saus tiram, kecap manis, garam dan lada putih. Aduk rata. Koreksi rasa.
Masukkan terung goreng dan daun bawang, aduk sampa,i bumbu merata. Matikan api.
Angkat, sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
25 Menit
3 Porsi
