Membuat adonan Tekwan: kupas udang dan cuci bersih, sisihkan kulit dan kepala nya. Kemudian haluskan daging udang + garam + bawang putih+ air.
Masukkan udang giling pada wadah, tambahkan tepung sagu & Masako Light .
Aduk adonan hingga kalis.
Rebus adonan pada air mendidih, ambil menggunakan garpu.
Membuat Kuah Tekwan: Rebus kulit & kepala udang hingga mendidih, saring & ambil kuah nya saja.
Tumis bumbu halus (dari bawang putih, merica & garam yg di haluskan)
Masukkan bumbu tumis pada air kaldu udang, tambahkan Masako Light. Masukkan Jamur kuping yg telah di rendam air panas & di iris sebelumnya, serta irisan daun bawang. Masak hingga mendidih
Penyajian: siapkan bihun, & tekwan rebus, kemudian siram dengan kuah tekwan. Beri topping daun seledri, bawang goreng & udang goreng.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
