Musim hujan enaknya makan yang berkuah - kuah anget ya. Pas banget pengen makan tekwan tapi adanya baso ikan dan otak - otak , cus aja deh buat tekwan pakai bahan yang ada , aduh ga kalah deh sama tekwan yang dari tenggiri yang biasa aku buat 😋👌🏻
Bahan tekwan
| - Baso ikan |
| - Otak - otak ikan |
| - Jamur kuping, iris memanjag |
| - Bengkuang, iris korek api |
| - Sohun rebus |
| - Daun seledri , cincang |
| - Jeruk nipis |
Bahan kuah :
| - 800 ml air |
Bumbu untuk kuah :
| - 4 siung bawang putih |
| - 1 sdm ebi |
| - 1 sdt garam / secukupnya |
| - 1 sdt gula |
| - 1 sdt Ajinomoto |
| - 1 sdt lada bubuk |
- Rebus air untuk kuah sampai mendidih
- Tumis bumbu halus , lalu masukkan pada air kuah yang sudah didihkan . Tambahkan seasoning garam , Ajinomoto , lada bubuk
- Masukkan baso ikan dan otak - otak , masak sampai matang . Koreksi rasa
- Penyajian : Siapkan mangkuk , tata sohun, bengkuang dan jamur kuping yang sudah di seduh air panas . Tambahan baso ikan dan otak - otak juga kuah panas nya . Tambahan jeruk nipis , seledri dan daun bawang
- Sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
5 Porsi
