Resep Tekwan Kuah Kaldu Kulit Udang

Tekwan Kuah Kaldu Kulit Udang

Durasi masak 30 Menit
Porsi 5 Porsi
Tekwan salah satu menu yang aku sajikan disaat cuaca hujan.Kebetulan di kulkas ada stok pentol tekwan,jadi aku bikin dengan kuah kaldu kulit udang dan di tambahkan Ajinomoto® sehingga menjadikan menu ini makin gurih dan umami.

Bahan - bahan

Bahan-bahan:

  • 250gr pentol tekwan
  • 3btg daun bawang
  • 1L air
  • 1sdm Ajinomoto®
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 20gr jamur kuping,rendam dengan air

Bumbu halus

  • 50gr kulit dan kepala udang,gongseng terlebih dulu
  • 10 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1sdt lada bubuk

Pelengkap

  • Daun seledri
  • Soun
  • sambal rawit
  • kecap manis

Cara Membuat

Langkah 1
1

tumis bumbu halus hingga wangi kemudian tambahkan daun bawang. tumis kembali hingga layu.

Langkah 2
2

Tuang tumisan bumbu kedalam air mendidih. Kemudian tambahkan pentol tekwan. Masak hingga mengapung.

Langkah 3
3

kemudian tambahkan jamur kuping,Ajinomoto dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan koreksi rasa.

Langkah 4
4

sajikan tekwan dengan pelengkap.

2 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (2)

yummy

mauuu

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook