Tekwan salah satu menu yang aku sajikan disaat cuaca hujan.Kebetulan di kulkas ada stok pentol tekwan,jadi aku bikin dengan kuah kaldu kulit udang dan di tambahkan Ajinomoto® sehingga menjadikan menu ini makin gurih dan umami.
Bahan-bahan:
| 250gr pentol tekwan |
| 3btg daun bawang |
| 1L air |
| 1sdm Ajinomoto® |
| Garam secukupnya |
| Minyak goreng secukupnya |
| 20gr jamur kuping,rendam dengan air |
Bumbu halus
| 50gr kulit dan kepala udang,gongseng terlebih dulu |
| 10 buah bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 1sdt lada bubuk |
Pelengkap
| Daun seledri |
| Soun |
| sambal rawit |
| kecap manis |
tumis bumbu halus hingga wangi kemudian tambahkan daun bawang. tumis kembali hingga layu.
Tuang tumisan bumbu kedalam air mendidih. Kemudian tambahkan pentol tekwan. Masak hingga mengapung.
kemudian tambahkan jamur kuping,Ajinomoto dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan koreksi rasa.
sajikan tekwan dengan pelengkap.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
5 Porsi
