Resep Tekwan Spesial Umami Dapur Umami merupakan hidangan sup ikan khas Palembang yang menawarkan kelezatan kuah bening yang gurih, segar, dan kaya akan cita rasa laut. Butiran tekwan yang kenyal dari daging ikan tenggiri berpadu harmonis dengan aneka bahan pelengkap, menciptakan sensasi tekstur yang beragam dan menggugah selera dalam setiap suapan.
Pada resep ini, kuah kaldu dibuat istimewa dengan tumisan bawang putih dan ebi kering yang memberikan aroma harum serta rasa gurih yang mendalam. Penambahan AJI-NO-MOTO®, jamur kuping, bunga sedap malam, dan bengkuang tidak hanya memperkaya nutrisi tetapi juga memberikan karakteristik rasa umami yang seimbang dan autentik pada masakan tradisional ini.
Tekwan Spesial Umami paling nikmat disajikan hangat bersama soun dan taburan bawang goreng sebagai menu makan siang atau hidangan spesial saat acara keluarga. Jika kamu ingin mengeksplorasi lebih banyak inspirasi masakan nusantara berbahan dasar ikan atau resep tradisional lainnya, kamu juga bisa menemukannya melalui aplikasi resep Dapur Umami.
81.2 Kkal
8.3 gram
3.5 gram
4.0 gram
Iris iris jamur kuping, potong bengkuang ukuran korek api, cincang ebi dan bawang putih sisihkan.
Campur ikan , 1/2 sdt garam, AJI-NO-MOTO® dan tepung sagu, sisihkan.
Panaskan minyak , masukkan ebi cincang, bawang putih cincang lalu tumis hingga harum, tambahkan air, 11/2 sdt garam, dan AJI-NO-MOTO®, masak hingga mendidih.
Masukkan adonan ikan sesendok demi sesendok hingga adonan habis lalu tambahkan, jamur kuping, bengkuang, dan bunga sedap malam masak hingga matang dan tercampur rata. Sajikan hangat bersama soun dan taburan bawang goreng.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
