Menumis Isian Sayur : Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus atau duo bawang cincang hingga harum. Masukkan wortel dan kol, aduk rata dan masak hingga setengah layu.Tambahkan daun bawang, garam, kaldu bubuk, lada. Masak sebentar saja dengan api besar agar sayuran tetap renyah dan tidak mengeluarkan terlalu banyak air. Angkat dan biarkan agak dingin
Mengisi Tahu : Ambil satu buah tahu pong, buka belahannya.Sendokkan tumisan sayur ke dalam tahu hingga padat berisi. Lakukan hingga semua tahu habis.
Membuat Adonan Tepung & Menggoreng : Campurkan tepung terigu, tepung beras, tapioka, bumbu halus pelapis, garam, dan kaldu bubuk.Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga konsistensi adonan mengental sedang (jangan terlalu encer agar menempel baik pada tahu).Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak (teknik deep frying).Celupkan tahu isi ke dalam adonan tepung pelapis hingga terbalur rata.Goreng ke dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan dan kulitnya kering garing. Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
