tahu isi pedas ala bakwan crispy sajiku , dan masako rasa ayam

Belah tahu pong atau tahu goreng di salah satu sisinya, lalu keruk sedikit bagian dalamnya agar ada ruang untuk isian. Sisihkan.

Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan wortel dan kol, aduk rata. Tambahkan sedikit air (sekitar 50 ml), masak hingga sayuran sedikit layu.

Masukkan toge, Masako rasa ayam, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Masak sebentar hingga semua bahan tercampur dan sayuran matang tapi masih renyah. Koreksi rasa. Angkat dan sisihkan.

Ambil tahu yang sudah disiapkan, isi dengan adonan sayuran pedas hingga padat. Lakukan hingga semua tahu terisi.

Campurkan tepung bumbu bakwan crispy dengan air es dalam wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan dan adonan cukup kental (tidak terlalu encer agar bisa menempel pada tahu).

Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang.

Celupkan tahu isi ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya terlapisi.

Goreng tahu dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan crispy. Balik sesekali agar matang merata.

Angkat dan tiriskan tahu isi yang sudah matang.