Soto Madura

Bahan Utama

• Soto daging Madura BAHAN : Babat 250 gr Usus sapi 250 gr Kerupuk udang Minyak goreng Air Bumbu : Bawang merah 14 siung Bawang putih 10 siung besar 1/2 sendok teh Ketumbar bubuk 1/2sendok teh merica Sedikit jinten 2 ruas kunyit Sedikit Jahe 2 batang sere geprek Lengkuas Sedikit Daun jeruk Garam,penyedap rasa ajinomoto Masako sapi secukupnya Cara membuat 1.Rebus dulu babat dan usus sampai empuk kemudian buang airnya ganti baru 2. Haluskan bumbu bumbu dan tumis sampai mateng 3. Rebus irisan babat dan usus dengan air yang baru masukkan bumbu 4. Tunggu sampai mendidih kemudian Masukkan garam, penyedap rasa dan masako sapi tes rasa Kalau sudah masukkan seledri, kemudian tunggu sampai mendidih dan angkat. Untuk sambal kecap Bawang merah Cabe Kecap Jeruk nipis