Bersihkan kikil, kerok kotoran yang menempel dengan pisau. Karena akan dipresto, kikil dipotong-potong agak kecil. Presto kikil bersama daun salam, jahe, dan garam, selama 30 menit. Angkat, dinginkan, potong-potong kecil.
Didihkan air (bisa ditambahkan air kaldu kikil). Tumis bumbu halus sampai harum dan pecah minyak. Tuang ke dalam air kaldu yang sudah mendidih, masukkan daun salam, daun jeruk, daun bawang, lengkuas, jahe, aduk rata.
Masukkan kikil, tambahkan garam, gula, lada, dan Masako Kaldu Sapi, aduk rata. Koreksi rasanya.
Penyajian, tata kol, tauge, daun bawang dalam mangkuk. Tuang kuah soto panas dan kikilnya.
Tambahkan semua pelengkapnya sesuai selera. Sajikan.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
