Haiii moms semua.. Hari ini diguyur hujan, cuaca jd dingin dan anak2 jdnya laper terus.. Kebetulan anakku request minta dibuatkan "Shrimp Curry Katsu", salah satu makanan favoritnya kami semua.. Ini jg merupakan masakan "Comfort Food" yang saya buat jika anak2 lg males makan.. Pasti kalau dibuatkan ini mereka ga akan mungkin menolak.. Apalagi saya menggunakan Masako Kaldu Jamur yg membuat masakan saya jd tambahh lezat.. Berikut ini resep dan cara membuatnya..
Bahan2nya
| *8 ekor udang, buang kulit dan kepalanya |
| *terigu secukupnya |
| *tepung roti secukupnya |
| *merica dan masako secukupnya |
Bahan adonan tepung basah
| *2 sdm terigu |
| *1/2 butir telur |
| *50 ml santan instan |
| *1/2 sdt Masako kaldu jamur |
| *merica dan garam secukupnya |
Bahan Curry Sauce
| *3 siung bawang putih, cincang halus |
| *1/2 bawang Bombay |
| *1 buah kentang, potong dadu |
| *1 buah wortel, potong dadu |
| *2 bungkus Curry paste |
| *65 ml santan instan |
| *air secukupnya |
| *1/2 sdt Masako kaldu jamur |
| *1 sdm maizena yg dilarutkan dengan air |
| *2 sdm margarine |
1. Marinasi udang dengan merica, Masako kaldu jamur dan garam selama 30 menit
2. Campur dan aduk semua bahan adonan tepung basah.
3. Lumuri udang dengan terigu lalu celupkan kedalam adonan tepung basah dan gulingkan kedalam tepung panir
4. Goreng hingga kecoklatan
5. Curry sauce : tumis bawang putih dan bawang Bombay dengan margarine hingga harum lalu Masukkan air, santan instan, Curry paste, wortel dan kentang. Aduk rata
6. Masukkan Masako kaldu jamur, merica, gula dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa. Menjelang matang Masukkan larutan maizena. Masak hingga kuah mengental. Angkat
7. Sajikan shrimp Curry Katsu dengan nasi putih.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
2 Porsi
