Keluarkan puff pastry sampe suhu ruang. Panaskan oven di suhu 200°C selama 10 menit. Bentuk puff pastry dgn ring cutter lalu susun 5 lembar, buat bolongan tengahnya dgn ring cutter lebih kecil. Olesi dgn kuning telur.

Panggang +/- 10 menit atau hingga matang. Angkat & sisihkan hingga dingin

Marinasi potongan ayam & udang dgn Sajiku Ayam Goreng +/- 10 menit. Sisihkan. Panaskan minyak. Panggang daging ayam & udang hingga matang merata. Panaskan air utk rebus daun singkong

Tumis bawang merah, bawang putih & daun kari hingga harum

Masukkan Sajiku Bumbu Gulai, santan kental, air lalu aduk hingga mendidih. Beri gula & lada. Koreksi rasa. Angkat & saring. Utk daun singkong jg sama, angkat & tiriskan

Masukkan kembali Saus Gulai lalu potongan ayam & udang. Matikan api, biarkan dingin

Rebus potongan cabe hingga matang. Angkat, sisakan 100ml air. Blender cabe dgn bawang2an. Lalu balikkan kembali ke panci. Beri seasoning, koreksi rasa & sisihkan.

Mari plating, daun singkongnya masukkan ke puff pastry dgn pinset

Atasnya diberi potongan ayam 2 pcs & udang 2 pcs (tanpa saus)

Tuang saus & plating sesuai selera (+/- 2 sdm)

Lalu beri potongan sayuran

Beri cabe ijo atasnya, 1 lbr Daun Kari & irisan cabe rawit utk garnish. Taraaa...sudah jadi vol au vent versi lokal ini, rasanya endulita bangettt karena pake Sajiku Bumbu Gulai. Gak perlu ribet bkin roux, udh pasti creamy & bold banget rasanya ❤️ yukk recook yuk Umamichi💞