Persiapkan bahan

Giling Semua bahan. Kecuali 1 telur.

Setelah halus, masukkan ke plastik adonan. Dan rebus di air yang sudah mendidih. Jangan lupa air rebusan di beri minyak.

Setelah adonan terapung. Angkat dan tiriskan. Boleh di goreng langsung atau jadi stock frozen terlebih dahulu.

Kalau mau di goreng, pecahkan telur di wadah. Kocok telur, dan cemplungin sempolnya.

Panaskan minyak dan goreng sempolnya hingga matang.

Kalau sudah matang, angkat,dan sajikan. Sempol Ayam siap di nikmati dengan saosnya.

Untuk bahan saos. Haluskan cabai dan bawang. Setelah itu tumis hingga harum. Masukkan 200ml air, aduk-aduk. Kemudian masukkan saos sambal, saos tomat, masako, garam dan gula. Aduk rata kembali. Masak selama 5 menit, Setelah itu cek rasa. Jika di rasa pas angkat dan sajikam dengan sempol.