Sempol adalah sejenis gorengan yang terbuat dari tepung tapioka. Camilan ini punya rasa yang kenyal mirip cilok. Banyak dijumpai di daerah Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Bahan halus
| 500 gr daging ayam bagian dada |
| 5 siung bawang putih |
| 4 sdm bawang merah goreng |
| 2 sdm bawang putih goreng |
| 1/2 sdm garam |
| 1/4 sdm Ajinomoto |
| 1/2 sdm gula pasir |
| 1 butir putih telur |
| 400 ml air es |
Bahan tambahan
| 1 lembar daun bawang iris tipis |
| 100 gr tepung terigu |
| 300 gr tepung tapioka |
| Minyak goreng secukupnya |
| 1 butir telur |
| 1/4 sdt masako ayam |
| Lada bubuk secukupnya |
Chopper bahan halus. Setelah halus tambahkan irisan daun bawang.
Masukan tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk hingga rata. Masukan ke plastik segitiga.
Rebus air hingga mendidih didalam panci. Tuangkan 1 sdm minyak goreng.
Plocoti adonan ke tusuk sate untuk direbus. Jika sudah matang angkat dan tiriskan.
Kocok telur yang sudah dikasih masako ayam dan lada bubuk. Goreng sempol di minyak panas. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
