Hari ini, cuaca lumayan panas. Enaknya di segerin pakai Seblak ala rumahan. Berhubung pada suka seblak, langsung aja ke dapur dan eksekusi. Aku bikin versi original dan penas ciloknya. Maklum. Anak-anak juga makan. Membuat jajanan pasar adalah challenging untukku. Dan salah satu jajanan pasar yang sering aku buat adalah Seblak. Dengan aneka topping dan bumbu rumahan, rasanya sudah cukup. Di tambah Masako Ayam agar rasanya semakin enak, gurih dan lezat. Untuk seblak kali ini, aku memakai aneka topping yang aku beli di warung. seperti bakso, kerupuk lidah dan lainnya. Untuk ciloknya sendiri, bisa kita buat dirumah. #ResepPilihan #PestaJajananPasar #DapurUmami
Bahan - Bahan
| 1 keping bihun jagung 5 Buah bakso sapi 5 Buah |
Bahan Cilok
| 100 Gr tepung terigu 150 Gr tepung |
Bahan Kuah
| 3 ruas kencur 1 Sdt Masako Ayam 1 Sdt garam 2 S |
Masak bahan cilok terlebih dahulu. masukkan 50 gr tepung tapioka dan air ke dalam wajan. Bersama garam, masako, bawang putih bubuk. Aduk rata nyalakan kompor. Sambil diaduk adonan hingga membentuk seperti lem bening. Pindahkan ke wadah. Masukkan tepung terigu dan tapioka. Aduk rata, bulat2. Isi dengan suwiran ayam dan telur. sisanya yang kecil cukup di bulat2. Rebus hingga mengapung.
haluskan semua bahan seblak - panaskan wajan, tumis bumbu seblak sampai harum. Tambahkan air, biarkan mendidih. - masukkan cilok, bakso ikan, bakso sapi. Biarkan sebentar. Lalu tambahkan bihun, sosis (iris), kerupuk lidah dan daun bawang. - sajikan Seblak Cilok campur bersama pilus dan taburan bawang goreng.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
4 Porsi
