Resep Seblak Cilok ala Sajiku

Seblak Cilok ala Sajiku

30 Menit

1 Porsi

Senarnya ini tuh menu iseng, gegara suka banget sama seblak, seblak buatan sendiri pastinya, biar dapat banyak dan puas sampai besoknya🤩 Pertama tama bikin ciloknya dulu, biar Sajiku Tepung bumbu serbaguna bisa bikin ciloknya berasa bedha🥰😍 iya lhoh, beneran bedha, gurihnya langsung ngena dan kenyilnya cilok pas banget dimulut🤩🥳 Apalagi ciloknya dikasih bumbu medok seblak, lengkap dengan telur dan sayuran, dimakan selagi panas dan pedas, masyaallaaah nikmatnya🥰😍 #DapurUmami #UmamichiUjiUmami #SAJIanLezatKU

Bahan - bahan

Bahan Cilok

40 gr Sajiku tepung bumbu serbaguna
60 gr tepung tapioka
1 batang bawang pre bagian putih
¼ sdt lada bubuk
Secukupnya air mendidih
1 siung bawang putih

Bahan Kuah Seblak

5 buah cabai merah besar, rebus terlebih dahulu
5 buah cabai rawit
3 cm kencur
2 siung bawang putih, goreng dahulu
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Secukupnya kaldu bubuk Masako
500 ml air

Bahan Isian Seblak

20 gr jamur kuping kering, rendam dulu dengan air
1 ikat sawi, potong-potong
1 butir telur

Cara Membuat

Haluskan bawang putih, bawang pre dan lada bubuk

Dalam wadah campur jadi satu Sajiku tepung bumbu serbaguna, tepung tapioka, dan bumbu halus.

Kemudian masukkan air panas sedikit demi sedikit dan uleni hingga kalis serta bisa dibentuk

Bentuk bulatan kecil cilok kemudian rebus dalam air mendidih yang sudah dicampur dengan minyak hingga mengapung. Tiriskan dan sisihkan

Haluskan cabai merah, cabai rawit, kencur, bawang, bawang pre, garam dan lada bubuk

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum

Masukkan telur dan otak arik hingga matang

Tambahkan air dan masak hingga mendidih. Setelah mendidih tambahkan sawi. Terus masak hingga sawi layu. Kemudian baru masukkan cilok dan jamur kuping. Masak hingga mendidih kembali