Tak kalah enak dengan ate lainnya, ususpun enak dibuat sate dengan bumbu tentunya yang menggugah selera.
Bahan :
| 800 gr usus ayam |
| ½ sdt garam |
| 1 sdt Masako rasa ayam |
| 3 sdm kecap manis |
| 50 ml air |
| Minyak untuk menumis |
| Tusuk sate secukupnya |
Bahan rebusan usus :
| 1 ruas jahe, geprek |
| 1 sereh, geprek |
| 5 daun jeruk |
| 500 ml air |
Bumbu halus :
| 6 bawang merah |
| 3 bawang putih |
| ½ ruas kahe |
| ½ ruas lengkuas |
| 1 sdt ketumbar sangarai |
| 3 kemiri |
Cuci bersih usus lalu rebus dengan bahan rebusan sampai mendidih matikan api, tiriskan
Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan usus.
Tambahkan garam, masako, kecap dan air. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat lalu dinginkan.
Ambil tusuk sate, tusuk usus sampai habis. Panggang usus ayam diatas teflon sampai ada tekstur bakarannya lalu angkat.
Sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
5 Porsi
