Campurkan potongan daging kambing dengan kecap manis dan minyak goreng. Aduk rata, diamkan (marinasi) selama 15–20 menit.

Tusuk daging ke tusuk sate (sekitar 3–4 potong per tusuk).Panggang di atas teflon atau alat pemanggang hingga matang dan kecokelatan. Sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang.Tuang air, aduk rata dan biarkan mendidih.

Masukkan santan instan, Masako Ayam, garam, dan gula secukupnya. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.Masak dengan api kecil hingga kuah gurihnya pas dan harum rempahnya keluar

Tata sate kambing di atas piring saji atau mangkuk.Siram dengan kuah gulai hangat yang gurih di atasnya. Untuk pelengkap beri irisan kol,timun dan tomat.