Bikin sate usus ayam untuk dibawa saat kumpul bersama saudara, sate usus itu cukup simpel pembuatan tapi ya g paling lama adalah saat menusukkan usus ayam ke tusukkan sate.
Bahan-bahan:
| 1 kg usus ayam |
| 3 lembar daun salam |
| 2 batang serai |
| 3 lembar daun jeruk |
| secukupnya garam |
| 1 sdt Masako kaldu ayam |
| 1/2 sdt lada bubuk |
| 2 sdm gula aren |
| 3 sdm kecap manis |
| Secukupnya air |
| Secukupnya minyak goreng |
Bumbu halus:
| 10 siung bawang merah |
| 7 siung bawang putih |
| 1 ruas kunyit |
| 1 ruas jahe |
| 1 sdm ketumbar |
| 5 butir kemiri |
| 1 ruas lengkuas |
Bilas usus beberapa kali bilas, kemudian rebus usus sekitar 15 menit.
Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan serai, lalu masukkan usus ayam, garam, gula aren, lada bubuk, kecap manis, Masako kaldu ayam dan air.
Masak hingga bumbunya meresap dan airnya menyusut.
Tusukkan usus ke tusukkan sate, lalu panggang atau goreng usus sebentar saja, angkat lalu sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
20 Porsi
