Sate odeng homemade dengan adonan berbahan dasar ikan dan tepung yang diolah hingga menjadi lembaran odeng, kemudian ditusuk dan dipanggang. Tambahan AJI-NO-MOTO membuat rasanya semakin gurih dan lezat. Cocok disajikan sebagai camilan atau lauk keluarga.
Bahan Utama
| 250 g daging ikan tenggiri, haluskan |
| 100 g tepung tapioka |
| 50 g tepung terigu |
| 2 siung bawang putih, haluskan |
| 1 batang daun bawang, iris halus |
| 1 sdt garam |
| ½ sdt gula |
| ½ sdt AJI-NO-MOTO |
| ½ sdt lada bubuk |
| 150 ml air es |
Bahan Pelengkap
| Cabai merah secukupnya |
| Daun bawang secukupnya |
| Tusuk sate secukupnya |
| Minyak untuk memanggang |
Campurkan ikan yang sudah dihaluskan, tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, garam, gula, AJI-NO-MOTO, dan lada.Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang lembut dan bisa dibentuk.
Tambahkan daun bawang, lalu aduk hingga rata.Bentuk adonan memanjang atau pipih sesuai selera, kemudian kukus hingga matang.
Setelah dingin, potong-potong dan tusuk pada tusuk sate bersama cabai dan daun bawang.Panggang di atas teflon sambil dibolak-balik hingga permukaannya matang dan sedikit kecokelatan.
Sajikan Sate Odeng Ala AJI-NO-MOTO selagi hangat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
25 Menit
20 Porsi
