Name: Sambal Matah Tahu - Terong Katsu
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 bungkus AJINOMOTO® Terasi Udang Bubuk; 1btg sereh, bagian putihnya, iris2; 3bh bawang merah; 2lbr daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus; 20bh cabe rawit, iris2; Minyak kelapa secukupnya; 1bh jeruk purut; 2bh tahu; 1bh terong; 1btr telur; 2siung bawang putih, cincang halus; Sajiku Tepung Bumbu Golden Crispy; Tepung roti

Sambal Matah : Panaskan minyak kelapa, aduk rata semua bahan kecuali jeruk, siram dengan minyak panas, beri perasan jeruk, aduk rata, koreksi rasa.

Tahu-Terong Katsu : 1. Kocok lepas telur dan bawang putih cincang. Baluri merata potongan tahu dn terong di Sajiu Tepung Bumbu Golden Crispy, telur, dan tepung roti.

2. Goreng hingga keemasan, angkat ,dan tiriskan. Pindahkan ke wadah saji, siram dengan sambal matah, sajikan