Kalian pecinta sambal, wajib buat cobain sambal kecombrang rebon ini. Dimakan dengan nasi hangat, mantul banget.
| 100 gr udang rebon |
| 2 buah kecombrang |
| 1 sdt garam |
| ½ sdt masako kaldu jamur |
| 2 sdm gula pasir |
| 1 sdt asam jawa |
Bahan Baluran :
| 10 sdm sajiku tepung bumbu ayam goreng |
| 3 sdm tepung beras |
Bahan Sambal :
| 5 siung bawang merah |
| 6 siung bawang putih |
| 15 buah cabe merah |
| 10 buah cabe rawit |
Rebus kecombrang, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit hingga setengah matang.
Dalam wadah masukkan sajiku tepung bumbu ayam, tepung beras, aduk rata. Lalu masukkan udang rebon (rebon direndam lalu ditiriskan).
Aduk hingga tercampur rata.
Goreng udang rebon hingga garing.
Bahan sambal yang sudah direbus, di chopper saja. Lalu panaskan minyak lalu tumis bahan sambal.
Masukkan garam, masako kaldu jamur, gula, dan asam jawa, lalu masak hingga sambal tanak.
Setelah sambal tanak, matikan kompor lalu diamkan sambal hingga dingin.
Masukkan udang rebon goreng, lalu aduk rata.
Sajikan..
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
3 Porsi
