1

1. Cuci ati ampela kemudian rebus di tambah daun salam dan sereh untuk menghilangkan bau amis,kalau sudah empuk tiriskan dan potong2 2. Kupas dan potong2 dadu kentang kemudian goreng sampai kecoklatan,tiriskan dan sisihkan 3.haluskan bumbu seperti bw.merah,cabe rawit,cabe keriting,kemiri,kemudian tumis sampai wangi,jangan lupatambahkan daun salam. 4.setelah bumbu matang kemudian tambahkan sedikit air dan masukkan kemtang yg sudah di goreng lalu masukkan juga ati ampela 5.masukkan saori saus tiram,masako,garam,gula,test rasa dan siap di sajikan apabila bumbunya agak menyusut.