Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Durasi masak 45m
Porsi 5 Porsi
Sambal goreng yang praktis bikinnya, enak dan disukai anggota keluarga.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 500 gr kentang
  • 250 gr ati ampela
  • 100 ml santan kental
  • 300 ml air

Bumbu Halus

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 10 buah cabe merah
  • 2 buah tomat
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1/4 sdt jinten
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt lada bubuk
  • secukupnya garam
  • 1 ruas jari lengkuas

Bumbu Aromatik & Seasoning

  • 2 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 3 sdm kecap manis
  • 1,5 sdm Saori
  • 1 sdt Masako
  • 1 butir sedang gula merah

Cara Membuat

1

Bersihkan kentang dan ati ampela, potong dadu kemudian goreng.

Langkah 2
2

Blender bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak. Setelah harum tambahkan santan, lalu masukan seasoning dan bumbu aromatik.

3

Masukkan kentang dan ati ampela , lalu tambahkan 300 ml air.

4

Tunggu sampai meresa dan kuah menyusut. Koreksi rasa

Langkah 5
5

Setelah koreksi rasa, matikan api jika kuah sudah mengental. Sajikan dengan taburan bawang goreng atau irisan daun bawang agar aromanya makin sedap.

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook