Risol matcha adalah camilan kekinian yang memadukan kulit risol renyah dengan isian vla atau krim matcha (teh hijau Jepang) yang manis, gurih, dan lumer di mulut. Kulitnya sering kali diberi bubuk matcha agar berwarna hijau, memberikan tekstur garing di luar namun lembut di dalam. Risol Matcha identik dengan rasa manis dari Fla matcha dan rasa asin dari keju parut. Risol matcha saat ini sedang populer di kaula anak anak muda.
Bahan Utama
| 600 gr tepung terigu |
| 100 gr tepung tapioka |
| 1 Sdm maizena |
| 3 Sdm minyak sayur |
| 1 Butir telur |
| 1 sachet susu bubuk |
| 1 sachet Masako |
| 1 liter air |
| 3-5 tetes pewarna makanan hijau |
Bahan Isian
| 1 buah keju cheedar ( parut ) |
| 150 gr Fla matcha ( siap pakai) |
Bahan Pelengkap
| 500 gr tepung panir |
| 5 tetes pewarna makanan hijau |
Blender semua bahan kecuali pewarna makanan hijau. blender hingga semua adonan tidak ada lagi yang menggerindil lalu masukkan ke dalam kulkas lebih kurang 30 menit
Bagi adonan menjadi 2 bagian ( sebagian hijau sebagian coklat )
aduk rata
Tuang adonan ke dalam teflon hingga matang
beri keju parut dan isian Fla matcha
lipat dan gulung risol
Lakukan hingga semua bahan habis
Masukkan risol kedalam adonan cair tepung yang di beri pewarna hijau
Lumuri dengan tepung panir yang sudah di blender halus dan di beri pewarna hijau lakukan sampai risol habis
Goreng risol di minyak panas, jangan sering di bolak balik agar tidak bocor. jika sudah matang angkat lalu tiriskan. jika sudah dingin sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
20 Porsi
