Risol bihun ini salah satu gorengan favorit, dicocol sambal kacang, nikmat banget.
Adonan kulit risol :
| 300 gr tepung terigu |
| 1 butir telur |
| 1 sdt garam |
| 1/2 sdt Masako kaldu ayam |
| 3 sdm minyak goreng |
| Secukupnya air |
Isian :
| 2 papan bihun jagung, rendam air hingga lemas |
| 1 buah wortel |
| 3 siung bawang merah, cincang |
| 2 siung bawang putih, cincang |
| 50 ml air |
| 1 sdt Masako kaldu ayam |
| 1/2 sdt garam |
| 1/2 sdt lada bubuk |
| 1/2 sdt gula pasir |
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan wortel dan air, masak hingga airnya menyusut, lalu tambahkan garam, Masako kaldu ayam, gula pasir dan lada bubuk, aduk rata.
Masukkan bihun, aduk hingga rata, angkat.
Campur tepung terigu, telur, minyak goreng, garam, Masako kaldu ayam dan air, aduk rata.
Lalu dadar adonan diatas wajan anti lengket, lakukan hingga adonan habis.
Tata bihun dikulit risol, lipat lalu gulung, lakukan hingga selesai.
Tata risol diwadah tertutup, simpan dikulkas, lalu goreng ketika akan disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
15 Porsi
