Ketika masih ada sisa Meat Belly tapi bingung mau dibikin apa,cus aja kita bkin Bbq Meat Belly (bisa ganti dgn Beef Slice dgn lemak - bedanya panggang +/- 15 menit / crispy kecoklatan, jdnya kyk Beef Bacon homemade) dikombinasikan dgn saus pasta gochujang & potongan labu siam utk tekstur crunchynya😉😉 Karena pasta itu bisa dijadiin banyak variasi sesuai dgn isi kulkas kita ya, Umamichi apalagi kalo pake SAORI Saus Tiram sih bisa bkin apapun jadi SeUMAMI itu, seberkualitas restoran mevvah ⭐️❤️⭐️❤️⭐️
Bbq meat belly (bisa ganti Beef Slice)
| 1 sdt Masako rasa ayam |
| 125gr Meat Belly |
| 3 sdm Bbq rub powder |
| 1 sdm Cajun powder |
| 1 sdt Paprika powder |
| 1 sdt Lada |
| 1/2 sdm Garlic powder |
| 5 siung Bawang putih geprek (+ kulit) |
| 2 batang Rosemary |
Saus Gochujang
| 1 sdt Masako rasa ayam |
| 1 sdm Saori Saus tiram |
| 1 sdm Margarin |
| 1/4 buah Bombay |
| 3 siung Bawang putih |
| 1 sdm Kornet sapi |
| 1 sdm Gochujang |
| 1 buah Tomat (potong2) |
| 2 sdm Tomato paste homemade / jus tomat 4 buah |
| 1 sdm Gula |
| 100ml Air |
| 1/2 sdm Mixed herbs |
Pelengkap
| 100gr Rigatoni |
| 100gr Keju Mozarella parut |
| 1 sdt Parsley bubuk |
| 1L Air |
| 1 sdt Garam |
Pre heat oven di 200°C api atas bawah. Potong2 meat belly, taburkan campuran seasoning ⬆️, masukkan rosemary & bawang putih geprek di sela2 potongan. Panggang selama 20 menit di tray tengah, baru balikkan. Lanjutkan panggang di tray atas selama 10 menit. Angkat & sisihkan
Panaskan air. Beri garam. Rebus rigatoni hingga al dente. Angkat & tiriskan di baking dish
Panaskan margarin, tumis bombay & bawang putih hingga harum. Masukkan kornet, tumis hingga wangi, baru masukkan potongan tomat & bumbu sisanya. Koreksi rasa. Angkat & tuang ke atas baking dish, masukkan meat belly lalu taburkan parutab keju mozzarella atasnya. Lanjut panggang hingga keju meleleh di 230°C api atas bawah selama 10 menit. Sy suka torch lg kejunya sblom sajikan biar agak gosong dikit (Opsional). Angkat & sajikan selagi hangat😉
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
2 Porsi
