Kali ini Aku bikin korean Fried chicken yang lain daripada yang lain. Selain Terinspirasi dari drama korea yang aku tonton, juga banyak banget penggemar dari makanan korea di Indonesia.
Bahan-Bahan
| 700 gram ayam fillet, potong pipih |
Bahan Marinasi:
| 2 siung bawang putih |
| 1/2 ruas jahe |
| 3/4 sdt garam |
| 3/4 sdtMasako |
| 1/2 sdt merica bubuk |
| 1/2 sdt cabe bubuk |
| 80 ml susu full cream |
bahan tepung
| 90 gram tepung maizena |
| 20 gram tepung beras |
| 3/4 sdt garam |
| 3/4 sdt Masako |
| 1 sdt bawang putih bubuk |
| 1/2 sdt merica bubuk |
| 1/2 sdt cabe bubuk |
| 1/2 sdt soda kue |
saus
| 1 sdm saus gochujang |
| 3 sdm saus tomat |
| 1 sdm madu |
| 1 sdm kecap manis |
| 1 sdt kecap asin |
| 1 sdm brown sugar |
Bahan teopokki :
| 50 gram tepung beras |
| 50 gram tepung ketan |
| 1/4 sdt garam |
| 90 ml Air panas |
Bahan lainnya :
| Secukupnya potongan keju cheddar |
| Secukupnya wijen sangrai |
Pisahkan ayam dari tulangnya, potong ayam pipih memanjang. Marinasi ayam dengan bahan marinasi. Diamkan selama 30 menit atau lebih.
Campur bahan teopokki, aduk dengan sendok, jika sudah hangat/dingin uleni dengam tangan. Bentuk memanjang dan potong. Rebus hingga mengapung.
Campur semua bahan tepung, ambil sekitar 2 sdm tepung kering, masukkan dalam wadah ayam. Aduk rata.
Saus:campur semua bahan saus, panaskan sebentar. Ambil sedikit saus untuk campuran teopokki. Aduk rata.
Ambil ayam, isi dengan teopokki dan keju. Gulung, beri tusuk lidi untuk mengunci. Gulingkan pada tepung. Bisa diulang.
Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. Campur dengan bahan saus korea.
Campur semua bahan gochujang mayo. Aduk rata
Sajikan bersama ayam, taburi dengan wijen
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
4 Porsi
