Resep Aromatic Spiced Gulai Fried Chicken

Aromatic Spiced Gulai Fried Chicken

Aromatic Spiced Gulai Fried Chicken

4.83

durasi masak

60 Menit

porsi

6 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Ayam goreng ini memadukan antara rempah dapur dengan bumbu praktis sajiku gulai sehingga rasa dan aroma lezatnya menggugah selera dan menghadirkan cita rasa yg berbeda dalam hidangan ini. Cara pembuatan mudah dan bahan mudah didapatkan. Ayam dimarinasi dengan bumbu gulai sajiku dan racikan rempah pilihan menghasilkan aroma harum menggoda lalu digoreng hingga keemasan dengan tekstur renyah di luar dan juicy di dalam. Sajian ini menjadi bukti bahwa kreasi sederhana bisa terasa istimewa dengan paduan bumbu sajiku gulai.

Bahan-Bahan

Bahan ayam rempah

1 kg ayam broiler

1 buah jeruk lemon

Minyak goreng secukupnya

1 sdm tepung terigu + 1 sdm tepung beras

1/2 sdt baking powder

1 butir telur ayam

Air 400 ml

Bumbu halus

1 sachet sajiku gulai

6 siung bawang merah

3 buah kemiri

4 siung bawang putih

1 sdm ketumbar sangrai

10 gr jahe

10 gr kunyit

Bumbu rempah

150 gr lengkuas diparut

4 lembar daun salam

8 lembar daun jeruk

2 batang serai ambil putihnya dan geprek

Bumbu rasa

2 sdt kaldu bubuk ayam

2 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt gula pasir

Cara Membuat

1

Langkah 1/5

Cuci bersih ayam potong, lumuri dengn perasan air jeruk lemon. Cuci bilas dan tiriskan.

2

Langkah 2/5

Dalam wajan ayam potong campur dengan bumbu sajiku gulai, bumbu halus, bumbu rempah, bumbu rasa dan aduk rata.

3

Langkah 3/5

Tambahkan daun2 wangi dan air masak ungkeb hingga airnya sedikit dgn api kecil. Sisakan airnya sedikit.

4

Langkah 4/5

Pisahkan ayam ungkeb dengan bumbu rempahnya. Tambahkan dalam bumbu rempah basah dgn tepung2an, baking powder dan kocokan telur hingga rata.

5

Langkah 5/5

Goreng ayam dan bumbu basah terpisah dalam minyak yang panas. Angkat jika ayam sudah keemasan. Tiriskan dan sajikan.

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Inspirasi Resep Lainnya

Mexican-Spiced Chicken

Mexican-Spiced Chicken

4.81

167

Waktu

1

Ayam Goreng Kriuk Sajiku®

Ayam Goreng Kriuk Sajiku®

Official Umamin

4.94

365

Waktu

30

Ayam Teriyaki Ala SAORI®

Ayam Teriyaki Ala SAORI®

Official Umamin

4.94

951

Waktu

30

Bacem Tahu Tempe Ala Masako®

Bacem Tahu Tempe Ala Masako®

Official Umamin

4.68

558

Waktu

40

Shopee

Ajinomoto
Official Shop

Tokopedia

Ajinomoto
Official Store

Lazada

Ajinomoto
Official Store

TikTok

TikTok Rahasia Koki Rumahan