Rempelo Ati Sambal Terasi

Bahan Inti :

• 500 gr Rempelo ati
• 1 lbr Daun salam
• 2 lbr Daun jeruk
• 1 btg Sereh, geprek
• 1 ruas Jahe, geprek
• 1/2 sdt Kunyit bubuk
• 1/2 sdt Ketumbar bubuk
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt MASAKO Kaldu Ayam
• 500 ml Air

Bahan Untuk Menggoreng :

• Secukupnya Minyak

Bumbu Ulek :

• 3 siung Bawang putih uk sedang
• 1 bh Cabai rawit merah
• 4 bh Cabai merah keriting

Bahan Lain :

• 5 btr Bawang merah, iris tipis
• 2 btg Daun bawang, ptg sedang
• 1/2 sdm Asam jawa
• 1/4 sdt AJINOMOTO Terasi Udang
• 1/2 sdt Garam
• 1/4 sdt MASAKO Kaldu Ayam
• 35 gr Gula merah
• 200 ml Air
• 4 sdm Minyak