Rempah Ampas Kelapa Sayur ala AJI-NO-MOTO®

Tentang Masakan

Ceritanya habis marut kelapa untuk dibuat santan buat jangan lombok. Eh habis meras santannya jadi mikir kok sayang banget ya kalau ampas kelapa ini dibuang begitu aja. Padahal sebenarnya pasti masih bisa dimanfaatkan buat jadi menu yang enak dan istimewa. Jadi keinget edukasi dari Dapur Umami supaya menerapkan #DapurMaksimal #DiolahMaksimal dan #TooGoodToWaste . Gerakan ini bisa kita terapkan dengan meminimalisir sampah dapur yang dihasilkan saat kita masak lho Umamichi. Jadi, jangan sampai ada bahan masak yang terbuang sia-sia ya Umamichi. Sayang banget kalau dibuang begitu aja, jadi mubadzir bukan? Nah dari edukasi itulah lalu saya berpikir untuk tidak membuang ampas kelapa setelah bikin santan nih Umamichi. Too good to waste banget kalau dibuang begitu aja. Akhirnya saya manfaatkan ampas kelapa yang seringkali kita buang begitu aja, saya sulap jadi rempah ampas kelapa sayur ala AJI-NO-MOTO®. Meskipun dari ampas kelapa yang seringkali kita anggap sudah tidak berguna, tapi bisa kita masak jadi menu yang istimewa. Biar rasanya jadi umami dan istimewa tentunya saya pakai AJI-NO-MOTO®. Wuih, ternyata enak banget. Perpaduan rasa umami dan teksturnya yang kriuk bikin ketagihan deh. Alhamdulillah jadi nggak mubadzir kan Umamichi. Kalau Umamichi biasanya memanfaatkan ampas kelapa jadi apa nih? Tulis dikomen ya. See you.