Resep Ayam Oven Bumbu Rempah dengan Tumis Tomat Rebon

Ayam Oven Bumbu Rempah dengan Tumis Tomat Rebon

Durasi masak 120m
Porsi 8 Porsi
Ayam panggang oven dengan bumbu rempah Nusantara yang gurih, harum, dan sedikit manis. Dipanggang hingga kecokelatan, disajikan dengan menu pendamping tumis tomat hijau dan rebon yang memberikan rasa segar, dan gurih umami yang nendang pakai Ajinomoto® Terasi Udang. Kaya rasa dan tetap terasa seperti masakan Indonesia yang akrab di lidah.

Bahan - bahan

Bumbu Marinasi

  • Ayam 1 ekor
  • butter secukupnya untuk olesan

Bumbu Marinasi Ayam (haluskan)

  • bawang merah 10 siung
  • bawang putih 6 siung
  • kemiri 3 butir
  • jahe 2 cm
  • ketumbar 1,5 sdm
  • air asam jawa 2 sdm
  • kecap manis 2 sdm
  • SAORI® Saus Tiram 2 sdm
  • gula merah 1 sdm
  • merica bubuk 1 sdt
  • garam secukupnya
  • Masako® Kaldu Ayam
  • kecap asin 1 sdm
  • sereh (bagian putih) 1 batang iris tipis
  • daun bawang 3 batang iris memanjang
  • daun jeruk 2 (robek-robek)
  • Ajinomoto® Terasi Udang 1/2 sdt
  • kunyit bubuk (opsional)
  • tomat merah 1/2 buah

Tumis Tomat Hijau Rebon

  • tomat hijau 8 buah iris tipis
  • rebon 1 genggam/100 gr goreng hingga kecokelatan
  • bawang merah cincang 6 siung
  • bawang putih cincang 3 siung
  • AJI-NO-MOTO® secukupnya
  • cabe rawit 3 (opsional)
  • sedikit air
  • Ajinomoto® Terasi Udang 1 sdt

Cara Membuat

Langkah 1
1

marinasi ayam dengan bumbu marinasi, remas ayam (diamkan tertutup minimal 3 jam), bumbu dimasukkan juga ke dalam rongga ayam

2

angkat ayam, oven, tutup dengan aluminium foil ±55 menit selama 180°C, buka pintu oven, olesi lagi dengan bumbu yang ada di loyang, mentega, panggang lagi ±15 menit suhu 190-200°C sampai kecokelatan

Langkah 3
3

masukkan semua bahan tumis tomat hijau (bawang merah, bawang putih, cabe hingga harum. Lalu masukkan udang rebon, tambahkan tomat, AJI-NO-MOTO®, sedikit air. Setelah mengental masukkan Ajinomoto® Terasi Udang, matikan api, aduk, sajikan

4

taburi ayam dengan oregano bubuk dan seledri, siram dengan tumis tomat rebon

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook