Resep Recook Ayam Oven Bumbu Rempah dengan Tumis Tomat Rebon

Recook Ayam Oven Bumbu Rempah dengan Tumis Tomat Rebon

Durasi masak 120m
Porsi 8 Porsi
Bumbu rempahmeresap hingga dalam, gurih dan lezat

Resep ini Terinspirasi dari

Hasil Recook lainnya :

Belum ada hasil recook

Bahan - bahan

Bumbu Marinasi

  • Ayam 1 ekor
  • butter secukupnya untuk olesan

Bumbu Marinasi Ayam (haluskan)

  • bawang merah 10 siung
  • bawang putih 6 siung
  • kemiri 3 butir
  • jahe 2 cm
  • ketumbar 1,5 sdm
  • air asam jawa 2 sdm
  • kecap manis 2 sdm
  • SAORI® Saus Tiram 2 sdm
  • gula merah 1 sdm
  • merica bubuk 1 sdt
  • garam secukupnya
  • Masako® Kaldu Ayam
  • kecap asin 1 sdm
  • sereh (bagian putih) 1 batang iris tipis
  • daun bawang 3 batang iris memanjang
  • daun jeruk 2 (robek-robek)
  • Ajinomoto® Terasi Udang 1/2 sdt
  • kunyit bubuk (opsional)
  • tomat merah 1/2 buah

Tumis Tomat Hijau Rebon

  • tomat hijau 8 buah iris tipis
  • rebon 1 genggam/100 gr goreng hingga kecokelatan
  • bawang merah cincang 6 siung
  • bawang putih cincang 3 siung
  • AJI-NO-MOTO® secukupnya
  • cabe rawit 3 (opsional)
  • sedikit air
  • Ajinomoto® Terasi Udang 1 sdt

Cara Membuat

1

marinasi ayam dengan bumbu marinasi, remas ayam (diamkan tertutup minimal 3 jam), bumbu dimasukkan juga ke dalam rongga ayam

2

angkat ayam, oven, tutup dengan aluminium foil ±55 menit selama 180°C, buka pintu oven, olesi lagi dengan bumbu yang ada di loyang, mentega, panggang lagi ±15 menit suhu 190-200°C sampai kecokelatan

3

masukkan semua bahan tumis tomat hijau (bawang merah, bawang putih, cabe hingga harum. Lalu masukkan udang rebon, tambahkan tomat, AJI-NO-MOTO®, sedikit air. Setelah mengental masukkan Ajinomoto® Terasi Udang, matikan api, aduk, sajikan

4

taburi ayam dengan oregano bubuk dan seledri, siram dengan tumis tomat rebon

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User