Sop Iga Rempah

Bahan Inti :

• 500 gr Iga sapi
• 1/2 sdt Garam
• 2 lbr Daun salam
• 1300 ml Air

Bumbu Halus :

• 3 siung Bawang putih uk besar
• 1 sdt Merica butiran
• 1/8 bh Pala

Bahan Tumis :

• 3/4 bh Bawang bombay uk sedang, ptng dadu sedang
• 5 bh Cengkeh
• 2 bh Kapulaga
• 5 cm Kayu manis
• 1 sdm Margarin

Bahan Lain :

• 100 gr Wortel, potong dadu besar
• 100 gr Kentang, potong sedang
• 2 btg Daun bawang, iris sedang
• 2 btg Seledri, iris sedang
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt MASAKO Kaldu Sapi
• 1/2 sdm Gula pasir
• 1 sdm Gula merah