Resep Nasi Rempah Sambal Matah

Nasi Rempah Sambal Matah

Durasi masak 50m
Porsi 4 Porsi
punya dried butterfly pea setoples ga abis abis bingung banget mau dibikin apa, alhasil semua mua dijadiin biru 😅 nasinya wangi sedep sambelnya aduuuh jangan tanya lagi, yuk segera bikin aja umamichi 😍

Bahan - bahan

bahan Nasi rempah

  • 3 cup beras
  • 1 batang sereh geprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 SDM minyak Samin/ mentega
  • 1 sdt terasi udang Ajinomoto 🍤
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas geprek
  • 1/4 sdt garam
  • air rendaman bunga telang (optional)

sambal matah

  • 15 bawang merah
  • 2 bawang putih
  • 2 batang sereh bagian putih saja
  • 4 lembar daun jeruk
  • 5 cabai rawit merah
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 2 sdt terasi udang Ajinomoto 🍤
  • 5 SDM minyak kelapa
  • perasan jeruk nipis

Cara Membuat

1

cuci beras, campur semua bahan masak beras seperti biasa hanya airnya menggunakan rendaman bunga telang (optional)

Langkah 2
2

iris tipis bawang, sereh, daun jeruk, dan cabai

3

tambahkan gula dan garam kedalam irisan bawang, aduk dengan sedikit ditekan diamkan beberapa saat hingga berair +- 10 menit

Langkah 4
4

Tambahkan terasi udang Ajinomoto 🍤, kemudian siram semua bumbu iris dengan minyak yang sangat panas aduk rata (bisa ditumis sebentar jika lebih suka yang matang)

Langkah 5
5

siap disajikan dengan lauk favorit 😍

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook