Resep Nasi Uduk Tempe Orek Terasi

Nasi Uduk Tempe Orek Terasi

Durasi masak 60m
Porsi 8 Porsi
Nasi uduk yang digulung telur dadar, dengan isian bihun, orek tempe bumbu terasi, dan suwiran ayam goreng.

Bahan - bahan

Bahan Nasi Uduk

  • 1 liter Beras
  • 1 liter Santan dari 1 kelapa, sesuaikan dengan jenis beras
  • 3 batang Sereh
  • 6 lembar Daun Salam
  • 2 sdt Garam

Bahan Tempe Orek Terasi

  • 1 papan Tempe
  • 4 siung Bawang Merah
  • 2 siung Bawang Putih
  • 4 buah Cabe Merah
  • 1 buah Gula Jawa
  • Lengkuas, geprek
  • Daun Salam
  • Ajinomoto Terasi Udang
  • secukupnya Garam
  • 1 sdm Gula Pasir

Bahan Bihun Goreng

  • 2 keping Bihun
  • 3 siung Bawang Putih
  • ½ sdt Merica
  • Masako
  • 2 sdm Kecap Manis

Bahan Telur Dadar

  • 2 butir Telur
  • Secukupnya Masako

Bahan Sambal Kacang

  • 30 gr Kacang Tanah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 10 buah Cabe Rawit
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Ajinomoto
  • 1 sdm Gula Pasir
  • ¼ sdt Cuka

Bahan Ayam Goreng

  • 1 kg Ayam
  • Sajiku Bumbu Ayam Goreng

Cara Membuat

Langkah 1
1

Masak nasi uduk. Bisa dengan magic com atau dikukus.

Langkah 2
2

Memasak tempe orek, iris tipis kecil tempe, lalu goreng.

Langkah 3
3

Iris bawang, cabe dan gula jawa.

Langkah 4
4

Tumis bawang dan cabe, masukan daun salam dan lengkuas. Beri sedikit air untuk mencairkan gula merah. Masukan Ajinomoto Terasi Udang, gula merah, gula pasir dan sedikit garam

Langkah 5
5

Masukan tempe, aduk hingga bumbu tercampur rata dan menyerap ke tempe.

Langkah 6
6

Memasak bihun goreng. Rendam bihun ke air sampai lemas. Beri kecap. Haluskan bawang putih dan merica. Tumis hingga harum. masukan bihun, beri bumbu Masako.

Langkah 7
7

Memasak ayam goreng. Ungkep ayam dengan Sajiku Bumbu Ayam Goreng. Masak hingga air menyusut dan ayam empuk.

Langkah 8
8

Goreng ayam.

Langkah 9
9

Dadar telur.

Langkah 10
10

Memasak sambal kacang. Goreng kacang, bawang dan cabe. Setelah matang, blender dengan air matang. Beri Ajinomoto, garam, gula dan sedikit cuka

Langkah 11
11

Taruh nasi diatas telur dadar, beri isian tempe orek terasi, bihun goreng dan ayam goreng yang disuwir.

Langkah 12
12

Potong dan siap disajikan dengan cocolan sambal kacang.

1 Comment
Share Share

Komentar (1)

Cakepp Mbak 😍😍

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook