Name: NASI UDUK SAMBEL TERI KACANG #NikmatTanpaDrama
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cup beras; 400ml air sari daun pandang; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 65ml santan instan; garam secukupnya; jahe sejempol,geprek; lengkuas 3cm ,geprek; 2 ons Teri (Goreng sampai garing); 2 ons Kacang tanah (Goreng); 3 sdm Air Asam Jawa; 1 sdt kaldu jamur; 2 sdt Gula (sesuai selera); 1 sdt Terasi Bubuk Ajinomoto; 40 buah cabe merah keriting; 12 siung bawang merah; 6 siung bawang putih

masak nasi uduk di rice cooker ,sambil menunggu matang buat sambal teri kacangnya

Tumis bumbu halus sampai wangi , Tambahkan air asam jawa, garam, kaldu jamur & gula dan ajinomoto terasi bubuk ,Masak sampai pecah minyak lalu dinginkan ,Setelah cabe dingin, masukkan teri & kacang yg sudah digoreng

siap di sajikan dengan pelengkap lainnya ,(sesuaikan dgn selera masing²)