Pesmol ikan dimasak dengan bumbu kuning yang terdiri dari berbagai rempah-rempah. Memberikan aroma harum dan rasa yang gurih dan pedas. Jangan lupa tambahkan Ajinomoto® agar lebih umami.
| 2 ekor ikan nila |
| 50 ml santan instan |
| 2 lembar daun salam |
| 5 lembar daun jeruk |
| 1 batang serai |
| 10 buah cabai rawit merah |
| 5 buah cabai hijau, iris serong |
| 1/2 sdt Ajinomoto® |
| 1/2 sdt garam |
| 1/2 sdt kaldu bubuk |
| 1 buah tomat |
| 1 batang daun bawang |
| Air secukupnya |
Bumbu halus :
| 10 siung bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 5 butir kemiri sangrai |
| 5 buah cabai merah |
| 2 ruas jari lengkuas |
| 2 ruas jari kunyit |
| 1 ruas jari jahe |
Cuci bersih ikannya lalu beri garam dan air perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, lalu goreng hingga matang dan sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan serai.
Tambahkan air secukupnya, cabai rawit, cabai hijau dan santan instan, masak sampai mendidih.
Tambahkan garam, Ajinomoto dan kaldu bubuk secukupnya.
Masukkan ikan nilanya, masak hingga bumbunya meresap dan kuahnya menyusut.
Koreksi rasa menurut selera. Masukkan irisan tomat dan daun bawang, masak sebentar lalu angkat. Siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
2 Porsi
