Punya banyak ikan kembung dirumah, ga bosen dibikin pesmol rasanya enak banget, bikin nagih dan menjadi salah satu menu masakan kesukaan keluarga
Bahan ikan kembung goreng
| 500 gram ikan kembung |
| 1/2 bungkus bumbu marinasi sajiku ikan goreng |
| 1 buah jeruk nipis |
Bumbu Halus
| 10 buah cabe kriting |
| 4 siung bawang putih |
| 10 siung bawang merah |
| 3 butir kemiri |
| 2 ruas kunyit |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas lengkuas |
| 1 sdt garam |
Bumbu cemplung
| 1 batang sereh |
| 3 lembar daun salam |
| 1/2 sdt gula pasir |
| 1/2 sdt penyedap rasa ajinomoto |
| 1/2 sdt kaldu bubuk masako jamur |
| 3 buah cabe hijau |
| 100 ml air |
Cuci ikan, kemudian peras jeruk nipis ke ikan,aduk hingga rata.
Masukan bumbu marinasi ikan goreng aduk hingga rata, diamkan selama 10 menit, sisihkan
Haluskan bumbu bersama garam, kemudian haluskan
Geprek sereh dan tarun daun salam
Iris cabai hijau, kemudian sisihkan dulu
Goreng ikan yang sudah dimarinasi hingga matang, kemudian tiriskan
Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun salam hingga tanak
Tambahkan gula,kaldu bubuk dan penyedap rasa aduk hingga rata
Tambahkan air aduk kembali hingga rata
Masukan ikan, aduk sesekali hingga air menyusut
Tambahkan cabe hijau, aduk sebentar dan pesmol ikan kembung siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
5 Porsi
