Name: PESMOL IKAN MAS ala Masako®
Cook time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 3 ekor ikan mas, potong menjadi 2 bagian; 2 sdm Saori® saus tiram; 2 sdt Masako®; ½ sdt sdt Aji-No-Moto®; 3 sdm minyak goreng untuk menumis; 1 L minyak goreng untuk menggoreng; 2 lembar daun salam; 1 batang serai, geprek; ½ sdt merica bubuk; ½ sdt gula pasir; 2 lembar daun jeruk; 250 ml air; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabai keriting merah; 5 buah cabai rawit merah; 2 buah kemiri; ½ ruas jari kunyit; ½ ruas jari jahe; 2 buah tomat, iris; 5 buah cabai rawit merah,iris; 5 buah cabai rawit hijau, iris

Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Kemudian beri sedikit garam. Goreng ikan jangan sampai terlalu garing.Sisihkan.

Siapkan bahan bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu haus lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tambahkan semua seasoning. Aduk.

Masukka air. Tambahkan ikan. Masak hingga matang dan air menyusut tersisa sedikitm Pesmol ikan siap dihidangkan.

Sajikan dengan garnish/hiasan sesuai selera. Aku memakai tomat, cabai rawit merah dan hijau.