Salam sehat bunda" hari ini kebetulan lagi ada stok ikan kembung nih d kulkas ternyata ikan kembung cocok banget di masak pesmol karena sekarang saya sekeluarga tinggal di Jawa Barat jadilah kita masak pesmol ikan kembung khas Jawa barat😊 rasanya yg enak dan kaya akan rempah-rempah bumbu masak yuk bun coba buat d rumah 😉#ResepPilihan #ResepNusantara #RasaNusantara #DapurUmami
Bahan utama
| 3 buah ikan kembung |
| 3 lembar daun salam |
| 2 batang sereh |
| 1 buah tomat |
| Secukupnya air rendaman asem jawa |
| 3 buah belimbing wuluh |
| 1/2 ruas jari lengkuas |
| 2 lembar daun jeruk |
| 5 buah cabe rawit |
Bahan yang di haluskan
| 5 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 1/2 sendok makan ketumbar butir |
| 5 buah cabe merah keriting |
| 1/2 ruas jari kunyit |
| 1/2 ruas jari jahe |
| 2 butir kemiri |
Bahan penyedap
| Secukupnya gula |
| Secukupnya garam |
| Secukupnya micin |
| Secukupnya penyedap Masako rasa ayam |
Berikut bahan" yang harus kita gunakan ya bunda"
Panaskan minyak dalam wajan kemudian goreng ikan kembung yang sudah kita bersihkan dan marinasi menggunakan perasaan air jeruk nipis bila sudah matang tiriskan
Kemudian siapkan perbumbuan yang akan kita haluskan menggunakan Chopper
Kemudian panaskan sedikit minyak dalam wajan masukan bumbu yang sudah di haluskan tumis hingga harum dan sedikit kecoklatan.
Siapkan juga air rendaman asam Jawa kemudian tuangkan kedalam bumbu yang sedang di masak agar rasa lebih segar
Lanjut masukan ikan kembung yang sudah kita goreng tadi jangan lupa tambahkan penyedap rasa Masako rasa ayam adar rasanya lebih gurih dan mantap serta tambahan bumbu penyedap lainnya seperti gula,garam dan micin.
Tambahkan air kemudian masukan cabe rawit dan potongan belimbing wuluh tunggu sampai airnya sedikit surut maka pesmol ikan kembung sudah matang dan siap di sajikan , selamat mencoba bunda 🥰
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
3 Porsi
