Pempek Terasi

📌 Bahan Biang :

• 200 gram tepung beras
• 40 gram tepung terigu protein sedang
• 38 gram bawang putih, haluskan
• 1 sachet AJINOMOTO® Terasi Udang
• 1 sachet Masako® Ayam
• 1 sdt garam
• 600 ml air

📌 Bahan Ngadon :

• 2 butir telur
• 500 gram tepung tapioka

📌 Bahan Isian :

• 7 butir telur, kocok lepas

📌 Bahan Rebusan :

• 1 sdm minyak goreng
• Secukupnya air

📌 Bahan Kuah :

• 18 gram bawang putih, haluskan
• 20 gram cabe rawit rawit merah
• 100 gram gula Jawa
• 43 gram gula aren
• 1 sdt AJINOMOTO® Terasi Udang
• 1 sdt garam
• 1 sdt Masako® Ayam
• 400 ml air
• 2 sdm asam jawa