Punya nasi sisa semalam, sayang banget dianggurin. Langsung kepikiran bikin pempek, kebetulan ada nyetok rebon
Bahan pempek
| 150 gram nasi dingin/sisa semalam |
| 175 ml air hangat |
| 5 sdm rebon |
| 4 siung bawang putih |
| 1 sachet masako ayam |
| 200 gram tepung kanji |
| 40 gram tepung terigu |
Bahan kuah
| 200ml air |
| 75 gram gula merah |
| 15 gram cabe rawit |
| 5 siung bawang putih |
| 2 buah asam jawa |
Pelengkap
| Timun |
masukkan nasi, air dan rebon+bawang putih yang sudah dihaluskan
Tambahkan masako ayam, kemudian blender lagi hingga halus
Tuang ke dalam baskom berisi tepung, uleni hingga bisa dibentuk
Rebus di air mendidih yang dicampur sedikit minyak, lakukan hingga adonan mengapung, angkat dan tiriskan
Goreng pempek hingga berkulit
Masak bahan kuah, kemudian saring
Sajikan pempek dengan kuah cuko dan potongan timun
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
3 Porsi
