Resep Pempek Pistel Tanpa Ikan

Pempek Pistel Tanpa Ikan

30 Menit

15 Porsi

Tentang Masakan

Pempek pistel adalah pempek dengan isian pepaya muda di parut dan di tumis

Bahan-Bahan

🌟Bahan pempek🌟 -200 gram tepung tapioka -125 gram tepung trigu -300 ml air (Air mendidih) -1 butir telur -2 siung bawang putih -1 sdt garam -1 sdt royko 🌟Bahan Cuko🌟 -350 ml air -1 blok gula merah -50 gram gula merah bubuk -2 siung bawang putih haluskan -3 cabe rawit merah haluskan -1 sdt garam -1 sdm ebi sangrai haluskan -secukupnya asam jawa -1/2 sdm cuka putih Bahan isian🌟 -1 mangkok kates parut/pepaya muda (sudah di bersihkan) -1 siung bawang putih -2 siung bawang merah -4 cabe rawit merah -2 sdt gula pasir -1 sdt garam -1/2 sdt royko -1 sdm ebi

Cara Membuat

Langkah 1/3

Cara membuat cuko 👉Campurkan semua bahan kecuali cuka putih,masak sampai airnya sedikit menyusut,masukkan cuka putih,cek rasa lalu di saring & siap di gunakan

Langkah 2/3

Cara membuat isian 👉Haluskan semua bumbu,tumis bumbu dan ebi sampai harum,masukkan kates/pepaya tumis sebentar beri 100 ml air lalu tutup,masak sampai air menyusut.(kalau suka kates nya renyah cukup di masak sebentar saja) 👉Setelah air mneyusut tes rasa lalu angkat dan dinginkan

Langkah 3/3

Cara membuat bahan kulit pempek. Campurkam semua bahan keciali air dan tepung tapioka.Masak air sampai mendidih lalu siramkan ke dalam.campuran tepung sambil.di aduk rata. uleni sampai kalis.Ambil.sedikit adonan buat seperti mangkok,beri isian secukupnya.lalu tutup dengan menyatukan pinggiran adonan. Panaskan minyak, lalu goreng pempek.Sajikan selagi hangat bersama cuko